Prensa de vino SPHERA de WiLLMES

Esto es posible gracias a la tecnología de doble diafragma.




Física aplicada, muy simple: P = F/A (P = presión, F = fuerza, A = superficie de contacto). Este principio físico describe la relación entre presión, fuerza y superficie de contacto.
Si se duplica la superficie de contacto, la presión se reduce a la mitad para la misma fuerza.

Menos presión, menos rotaciones y menos ciclos de prensado dan como resultado menos turbios finos.
La cantidad de lías producidas durante el prensado es hasta un 70% menor que con las prensas estáticas convencionales e incluso muchas veces menor que con las prensas no estáticas.
No es infrecuente que con una preparación suave de la uva sólo se consiga un 2% de lías. Como resultado, el rendimiento neto de zumo y la calidad del mosto aumentan significativamente debido al bajo contenido en lías.

El llenado vertical con mosto a través de la(s) abertura(s) de la tapa es más eficaz y mucho más respetuoso con la calidad que el llenado axial, ya que no hay necesidad de rotaciones de distribución, mientras que el diseño especial del cuerpo de la prensa y los canales de jugo verticales permiten que el jugo salga directamente en la posición de llenado sin tener que girar el cuerpo de la prensa. Como resultado, el prejugo favorecido por el diseño permite obtener una cantidad a granel significativamente mayor (hasta un 50 %) que con los sistemas convencionales.

En comparación con los sistemas convencionales, los cortos recorridos del mosto, la superficie perforada 4 veces más densa de la malla del tamiz Perfect Flow y la superficie de contacto con la presión dos veces mayor permiten un rendimiento de hasta el 95% a presiones inferiores a 0,8 bar. Esto se traduce en un nivel extremadamente alto de calidad del mosto. Además, los tiempos de prensado son hasta un 30% más cortos que con los sistemas convencionales gracias al principio de prensado.

Podemos crear programas a medida para todos los lugares y tipos de vendimia que controlan la prensa para conseguir unos resultados óptimos. También tiene la posibilidad de crear sus propios programas para conseguir unos objetivos determinados o en caso de que desee probar algo nuevo.

Menos presión de prensado y hasta un 50 % menos de aire comprimido, tiempos de prensado más cortos, limpieza más rápida y simplificada: esto significa una mayor eficiencia energética y es bueno para el medio ambiente y para su bolsillo.