Tecnologia a membrana doppia
Contrariamente alla membrana singola, la doppia membrana dispone di una superficie di contatto sostanzialmente maggiore (doppia).
Dal punto di vista fisico, ciò significa pressione e compressione inferiori del prodotto a parità di forza applicata agente uniformemente su tutti i lati.
Canaline mosto verticali
La membrana applicata su entrambi i lati preme il prodotto contro le superfici verticali di estrazione del mosto, che agiscono come drenaggi naturali.
Pertanto, indipendentemente dall’altezza di riempimento, i percorsi del mosto sono più brevi e sempre identici,
consentendo un deflusso più diretto e rapido. Se la membrana viene sgonfiata (generazione del vuoto), il prodotto pressato defluisce dal serbatoio.
In questo modo si riduce notevolmente la forza rotazionale per lo sgretolamento e occorrono meno cicli.
Il carico meccanico del prodotto da pressare viene ridotto al minimo, con il risultato di una minore presenza di fecce e una maggiore resa di mosto di prima qualità.
Ampia apertura di riempimento sull’intera lunghezza del cilindro di pressatura (tramoggia di riempimento opzionale)
Interiore del serbatoio
Carico assiale (opzione)
Canaline mosto verticali in acciaio inox elettrolucidato
Vasca mosto a conformazione arrotondata, spostabile (con comando pompa mosto opzionale)
Centralina di comando con touch panel e soffiante commutabile per un comando particolarmente efficiente e a risparmio energetico della pressione in ingresso e in uscita (compressore integrato opzionale)
L’originale con la tecnologia a doppia membrana
La tecnologia a doppia membrana e le canaline mosto verticali in acciaio inox elettrolucidato di MERLINPLUS+ garantiscono risultati di pressatura eccellenti.
Pressatura soffice per mosti della migliore qualità
MERLINPLUS+ dispone di un’apertura di riempimento di dimensioni particolarmente ampie, che si estende per l’intera lunghezza della pressa. Ciò semplifica e velocizza notevolmente le operazioni di riempimento e svuotamento.
L’apertura di riempimento, unica nel suo genere, assicura una distribuzione ottimale delle uva da pressare, che si tratti di uve intere o ammostate, senza ricorrere a rotazioni di distribuzione.
Il mosto così ottenuto può defluire direttamente attraverso le canaline mosto disposte verticalmente, assicurando un’ottimale estrazione preliminare del mosto e quindi portate elevate. Ciò riduce in misura significativa il tempo di pressatura totale e il carico meccanico del prodotto da pressare.
Uso confortevole
L’ uso, semplice e intuitivo mediante touch panel, consente di accedere a tutti i programmi di pressatura, sviluppati e perfezionati nel corso degli anni insieme a rinomati enologi e utenti esperti di tutto il mondo.
Le ampie dimensioni dell’apertura di riempimento consentono di evacuare completamente le vinacce molto rapidamente. Le canaline mosto verticali si possono smontare e rimontare molto rapidamente per agevolare la pulizia. Questo, insieme all’assenza di spigoli o angoli sul corpo di pressatura, permette di minimizzare i tempi necessari per le operazioni di pulizia ottenendo, nel contempo, il massimo grado di igiene.
Uvas intera* Tempo di pressatura (ca. 2,5h) |
Uva pigiata* Tempo di pressatura (ca. 2,0h) |
Uva fermentata* Tempo di pressatura (ca. 1,5h) |
Dimensioni L x L x A (mm) |
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MERLIN PLUS+ 1200 | 0,9 t | 3,0 t | 4,8 t | 2710 x 1400 x 1655 |
MERLIN PLUS+ 1800 | 1,3 t | 4,5 t | 7,2 t | 3530 x 1400 x 1655 |
MERLIN PLUS+ 2500 | 1,8 t | 6,3 t | 10,0 t | 3300 x 1750 x 2070 |
MERLIN PLUS+ 3400 | 2,4 t | 8,5 t | 13,6 t | 4100 x 1750 x 2070 |
MERLIN PLUS+ 4300 | 3,0 t | 10,8 t | 17,2 t | 4100 x 1750 x 2140 |
MERLIN PLUS+ 5100 | 3,6 t | 12,8 t | 20,4 t | 4100 x 1750 x 2140 |
*Peso massimo
La doppia membrana e la tecnica di pressatura delicata, riducono la manutenzione necessaria per la vostra MERLINPLUS+ e ne mantengono il valore nel tempo.
Ciononostante, in caso di necessità, nessuno conoscela vostra MERLINPLUS+ meglio dei nostri tecnici specializzati.
Siamo qui per voi, ogni volta che ne avete bisogno.
I nostri contratti di assistenza personalizzati assicurano la possibilità di una pianificazione a lungo termine e la trasparenza dei costi.