In qualità di specialista della tecnologia di pressatura , il nostro obiettivo è quello di supportare i viticoltori con la migliore pressa per uva al mondo per la lavorazione dei loro vini e spumanti. La nostra tecnologia brevettata a doppia membrana e i canali verticali per il succo formano un sistema di pressatura unico nel suo genere, che consente di ottenere risultati di altissima qualità ed efficienza economica grazie a un trattamento particolarmente delicato delle vostre preziose uve.
"Secondo il motto "Una catena è forte solo quanto il suo anello più debole", ora vi offriamo anche sistemi di lavorazione dell'uva che assicurano la stessa delicatezza ed efficienza nel trattamento delle vostre uve nei processi a monte. Ciò significa che l'obiettivo di una "resa ottimale del mosto in qualità premium" e l'attrezzatura per il vostro torchio possono essere realizzati da un unico fornitore - tutti i prodotti sono Made in Germany.
Le tramogge di scarico hanno un'ampia apertura, ideale per il carico di cassette o contenitori simili standardizzati. Le tramogge con scarico vibrante hanno una zona di pre-successo in cui il succo libero viene raccolto direttamente e non si perdono gocce. Il trasporto vibrante delle tramogge di scarico assicura un riempimento uniforme dei sistemi a valle, come un tavolo di selezione o una diraspatrice.
A differenza di un trasportatore a coclea, l'uva non viene sollecitata o schiacciata meccanicamente, ma rimbalza alla stazione successiva. Le tramogge sono fisse e regolabili idraulicamente, in modo da poter regolare la velocità di riempimento con l'angolo di scarico. Le tramogge sono facili da pulire grazie ai vassoi di raccolta incernierati.
Offriamo pompe per uva e mash e nastri trasportatori di varie forme per il trasporto e la lavorazione dell'uva. Le pompe per uva e mash, che variano per le dimensioni delle tramogge di alimentazione, possono trasportare da 2 a 100 tonnellate di uva all'ora. La sicurezza di funzionamento è garantita dalla protezione contro la siccità e il traboccamento. Questa misura il livello di riempimento corrente utilizzando una sonda a ultrasuoni.
Il vantaggio di questa tecnologia è che anche il mosto secco viene riconosciuto dalla sonda incorporata. Se l'uva deve essere pigiata prima di essere immessa nella pressa, esistono diverse opzioni per integrare una pigiatrice nel sistema. I pigiatori possono essere indipendenti o installati sui tavoli vibranti e sui nastri trasportatori. Se i frantoi sono installati, la pigiatura dell'uva può essere sospesa, se necessario, senza doverla smontare. A seconda del prodotto, il pigiatore può essere orientato o coperto.
È anche possibile orientare i rulli in direzione opposta, consentendo all'uva di passare davanti alla pigiatrice. I nastri trasportatori sono disponibili in varie lunghezze. A seconda della velocità, è possibile trasportare da 2 a 25 tonnellate all'ora. Tutti i nastri trasportatori sono regolabili idraulicamente in altezza.
La diraspatrice a vibrazione ROTOVIB assicura una manipolazione particolarmente delicata e accurata dell'uva. Per la diraspatura, le dita della diraspatrice e il cestello in plastica, che rispetta l'uva, ruotano nella stessa direzione per evitare qualsiasi schiacciamento. La tecnologia di vibrazione brevettata fa vibrare le dita della diraspatrice, facilitando il distacco degli acini e contribuendo in modo significativo a una lavorazione particolarmente delicata dell'uva.
Grazie al convertitore di frequenza, la velocità può essere facilmente regolata dall'utente in base ai rispettivi requisiti delle varietà di uva. Una volta rimossi i corpi estranei grossolani, gli acini allentati cadono prima sul primo dei due selezionatori a rulli a valle e poi sul secondo selezionatore a rulli, dotato di spaziatura più fine per rimuovere i corpi estranei più fini, come insetti o acini di pelle.
La velocità di funzionamento di entrambe le selezionatrici a rulli può essere controllata indipendentemente l'una dall'altra. Il risultato: massima resa con la massima delicatezza di lavorazione.
ROTOVIB è inoltre progettato per una pulizia particolarmente rapida e semplice. Per la pulizia, è sufficiente aprire le parti di rivestimento ed estrarre il selezionatore a rulli, come se fosse un cassetto. Il tutto senza l'uso di attrezzi. Grazie ai materiali robusti e di alta qualità, la macchina può essere completamente schiumata e lavata.
Questi trasportatori vibranti sono perfetti per la pre- o post-selezione manuale dell'uva.
I tavoli di cernita di alta qualità sono dotati di fessure di sgocciolamento e di un vassoio per la raccolta del succo libero e dei residui vegetali secchi.
La velocità di vibrazione dei trasportatori vibranti può essere controllata in base alle esigenze grazie ai convertitori di frequenza integrati.
I trasportatori vibranti sono disponibili in varie lunghezze e angoli di scorrimento. È inoltre possibile scegliere una versione con tramoggia montata per il riempimento o un dispositivo inclinabile per lo svuotamento delle casse.
La capacità media è di 5 tonnellate all'ora. Sono disponibili diverse lunghezze e design.
GRAPESORT offre l'opzione di una cernita ottica dell'uva completamente automatica.
Dopo il riempimento, gli acini vengono accelerati in modo uniforme dal nastro trasportatore e trasportati in volo verso il cuore della selezionatrice. Gli acini vengono scansionati dalla telecamera fino a 18.000 immagini al secondo e selezionati in base ai parametri preimpostati. La cernita viene impostata tramite un grande touchscreen, dove è possibile selezionare, tra l'altro, il colore desiderato degli acini come criterio di cernita.
L'ispezione aggiuntiva con il NIR (near-infrared) consente inoltre alla selezionatrice di distinguere gli acini dello stesso colore ma essiccati, o anche di selezionare gli acini in base al grado Oechsle. Gli acini difettosi vengono "espulsi" con precisione millimetrica grazie a un getto d'aria proveniente da 128 valvole. Il rilevamento della telecamera e la cernita avvengono in volo, poiché vengono rilevati solo i singoli acini.
| Modello | ROTOVIB 10 | ROTOVIB 20 | ROTOVIB 30 |
| Uva all'ora | Da 1 a 6t | Da 2 a 12t | Da 8 a 22t |
| Uva all'ora | 8t |
| Lunghezza | 3000 mm | 4000 mm |
| Uva all'ora | 8t | 8t |
| versioni diverse | |
| Uva all'ora | 2 - 50t |
| Modello | QW 10 | QW 20 | QW 30 |
| Uva all'ora | 10t | 20t | 30t |
| Lunghezza | 3500 mm | 4500 mm | 5500 mm | 6500 mm |
| Larghezza | 400 mm | |||
| Uva all'ora | 3 - 25t |
| Uva all'ora | 8t |
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