En tant que spécialiste de la technique de pressurage, notre objectif est d’être aux côtés des viticulteurs pour les aider à élaborer leurs vins et leurs mousseux avec le meilleur pressoir du monde. Notre technique à double membrane brevetée, ainsi que les drains verticaux, constituent en cela un système de pressurage unique en son genre, qui permet d'obtenir des résultats de très haute qualité et d'une grande efficacité économique grâce à une manipulation particulièrement délicate de vos précieux raisins vendangés. « Un rendement optimal du moût avec une qualité premium » - votre travail dans les vignes doit être payant !
Fidèle à la devise « la solidité d’une chaîne est déterminée par celle de son maillon le plus faible », nous vous proposons désormais également des systèmes de traitement des raisins, qui garantissent dans les processus situés en amont la même manipulation délicate et efficace de vos raisins vendangés. Ainsi, l'objectif d’un « rendement optimal du moût avec une qualité premium », ainsi que l'équipement de votre pressoir, peuvent être assurés par un seul et même fournisseur. Tous les produits sont fabriqués en Allemagne.
Les trémies de réception disposent d'une large ouverture, idéale pour le chargement avec des boxes ou des conteneurs unitaires similaires.
Les trémies avec évacuation par vibration disposent d'une zone de pré-extraction, où le jus libre est directement recueilli sans qu'aucune goutte ne soit perdue.
Le transport vibrant généré par les trémies de réception assure un remplissage régulier des systèmes situés derrière (tels que, par exemple, une table de tri ou un égrappoir). Ici, contrairement à une vis sans fin, les raisins ne sont pas écrasés ou soumis à une contrainte mécanique, mais bondissent littéralement vers la station suivante.
Il existe aussi bien des trémies fixes que des trémies à réglage hydraulique, sur lesquelles l'angle d'évacuation permet de régler la vitesse de remplissage.
Avec leurs cuves collectrices relevables, les trémies sont faciles à nettoyer.
Pour le transport et la poursuite du traitement du raisin, nous proposons des pompes à raisins et à moût, ainsi que des convoyeurs à bande de différents types. Les pompes à raisins et à moût, qui varient par la taille de leur trémie d’alimentation, peuvent transporter de façon réglable de 2 à 100 tonnes de raisins par heure. Un système de protection contre le débordement et contre la marche à sec garantit un fonctionnement sécurisé. Celui-ci mesure à tout moment le taux de remplissage à l'aide d'une sonde à ultrasons. L'avantage de cette technologie est que même une purée sec est détectée par la sonde intégrée.
Dans le cas où les raisins doivent être écrasés avant d'être déversés dans le pressoir, il existe plusieurs possibilités d'intégrer un écraseur dans le système. Les écraseurs peuvent être installés à part ou bien sur les tables de transport vibrantes et les convoyeurs à bande.
Lorsque des écraseurs sont installés, il est malgré tout possible de stopper l'écrasement des raisins sur demande, sans que cela ne nécessite de démontage compliqué.
Selon le produit, l'écraseur peut être pivoté et écarté ou bien recouvert. Il est également possible d'orienter les rouleaux dans la direction opposée et de faire ainsi passer les raisins à côté de l’écraseur.
Les convoyeurs à bande sont disponibles en différentes longueurs. Selon la vitesse, ils peuvent transporter entre 2 et 25 tonnes de raisins par heure.
L'égrappoir vibrant ROTOVIB assure une manipulation particulièrement délicate et soignée des raisins.
Pour l'égrappage, les doigts d'égrappage et le panier en matière plastique, qui protège les raisins, tournent dans le même sens pour éviter tout écrasement. Grâce à la technologie vibrante brevetée, les doigts d'égrappage sont mis en vibration, ce qui permet de détacher plus facilement les raisins et d’apporter ainsi une contribution essentielle au traitement particulièrement délicat des raisins. Grâce à un convertisseur de fréquence, la vitesse de rotation peut être réglée très facilement par l'utilisateur en fonction des exigences des différentes variétés de raisins.
Après avoir été débarrassées des corps étrangers grossiers, les baies détachées tombent tout d'abord sur la première des deux trieuses à rouleaux situées en aval, puis sur la seconde trieuse à rouleaux dotée d’espacements plus fins, afin d'éliminer les corps étrangers plus fins, tels que les insectes ou les grains violacés ratatinés.
Les vitesses de travail des deux trieuses à rouleaux peuvent être commandées indépendamment l'une de l'autre
Résultat de tout cela : un rendement maximal avec un traitement tout en douceur.
Par ailleurs, l’égrappoir ROTOVIB est conçu pour permettre un nettoyage particulièrement simple et rapide. Pour le nettoyage, il suffit de relever simplement les éléments d'habillage et de retirer les trieuses à rouleaux, comme un tiroir. Et tout cela, sans utiliser un seul outil. De par la robustesse et la grande qualité des matériaux utilisés, la machine peut être entièrement lavée avec un produit moussant et nettoyée au jet.
Ces convoyeurs vibrants sont parfaits pour le tri manuel des raisins, en amont ou en aval.
Les tables de tri de grande qualité disposent de fentes d'égouttage et d'une cuve permettant de recueillir à la fois le jus libre et les résidus végétaux secs.
Grâce aux convertisseurs de fréquence intégrés, la vitesse de vibration des convoyeurs vibrants peut être commandée à volonté.
Les convoyeurs vibrants sont disponibles en différentes longueurs et avec différents angles de travail. En outre, il est également possible de choisir pour le remplissage un modèle avec une trémie montée ou munie d’un dispositif de basculement pour le vidage des caisses.
La capacité moyenne est de 5 tonnes par heure.
Différentes longueurs et différents modèles disponibles.
Le système GRAPESORT offre la possibilité d'un tri optique des raisins entièrement automatisé. Après le remplissage, les raisins sont accélérés de manière régulière par le convoyeur à bande et sont ainsi acheminés au vol vers le cœur de la machine de tri.
Les raisins sont scannés par une caméra à une vitesse pouvant aller jusqu'à 18 000 images par seconde et triés selon les paramètres prédéfinis. Le réglage du tri s'effectue par le biais d’un grand écran tactile, qui permet, entre autres, de sélectionner la couleur souhaitée des baies comme critère de tri. Grâce au contrôle supplémentaire par NIR (proche infrarouge), il est également possible à la machine de tri d'éliminer les baies de même couleur, mais desséchées, voire même de trier les baies selon le degré Oechsle.
Les baies défectueuses sont « éjectées » avec précision au moyen d’un jet d'air provenant de 128 vannes. La détection par caméra, de même que le tri, se font au vol, car cela permet de détecter exclusivement les grappes une par une.
| Modèle | ROTOVIB 10 | ROTOVIB 20 | ROTOVIB 30 |
| Quantité de raisins par heure | 1 à 6t | 2 à 12t | 8 à 22t |
| Quantité de raisins par heure | 8t |
| Longueur | 3000 mm | 4000 mm |
| Quantité de raisins par heure | 8t | 8t |
| différentes versions | |
| Quantité de raisins par heure | 2 - 50t |
| Modèle | QW 10 | QW 20 | QW 30 |
| Quantité de raisins par heure | 10t | 20t | 30t |
| Longueur | 3500 mm | 4500 mm | 5500 mm | 6500 mm |
| Largeur | 400mm | |||
| Quantité de raisins par heure | 3 - 25t |
| Quantité de raisins par heure | 8t |
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