Pressoir à vin SPHERA de WiLLMES

SPHERA - le pressoir à billes, sans coins ni bords, avec la possibilité de presser les raisins de manière statique, sans rotation, c'est-à-dire sans charge mécanique supplémentaire.

Technique de pressage à 360

Les flèches vertes montrent l'effet de la filtration du moût lorsque le moût s'écoule dans le bac à jus par le pressurage à 360° au milieu du canal à jus intérieur du pressoir.

Détails de l'équipement

Le bac à jus sert également de bac à marc après le pressurage. La zone de collecte du jus offre une grande surface pour le moût rouge et une couverture de jus lorsque le vin blanc est pressé. Le retrait du bac s'effectue à l'aide d'un chariot élévateur et aucune intervention manuelle n'est nécessaire.

Une grande trémie est disponible en option pour le remplissage de la presse à l'aide d'un chariot élévateur. Celle-ci est montée sur la presse et est soulevée pneumatiquement après le remplissage afin de pouvoir commencer immédiatement le processus de pressage.

La conception de la membrane spéciale à 360 degrés permet une grande qualité de pressage. La membrane à 360° permet d'utiliser une surface de pressage maximale. Cela permet d'extraire le jus avec une faible pression et une faible teneur en matières solides. Une grande partie du jus est extraite sans rotation.

La SPHERA en bref

Technique de pressage à 360

Après le remplissage par la porte, sans répartition manuelle des raisins, la nouvelle membrane à 360° presse les raisins de manière uniforme de l'extérieur vers l'intérieur vers le canal de jus central et flexible.

Il en résulte des moûts très purs, qui sont pressés avec SPHERA, automatiquement jusqu'au degré souhaité.

Une flexibilité maximale répondant à toutes les attentes

Après le pressurage, il ne reste plus qu'à nettoyer un récipient rond doté d'une membrane complète.

Parmi les tailles de modèles disponibles, d'une capacité de 1 000 et 2 000 litres, il est possible de répondre aux besoins de chaque traitement de vin blanc ou rouge de qualité.

Données techniques

Raisins entiers* Temps de pressurage (env. 2,5h)Raisins frais* Temps de pressurage (env. 2,0h)Raisins bien fermentés* Temps de pressurage (env. 1,5h)Dimensions L x l x H(mm)
SPHERA 10000,5 t1,5 t3 t2000 x 2500 x 2300
SPHERA 20001 t3 t6 t2100 x 2750 x 2550

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